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2019年值得关注的5种咖啡趋势


It’众所周知,咖啡已成为一种时尚的饮品,并且将继续存在,但与时尚一样,它也在不断变化和发展。 2018年为我们带来了更多的冷酿,加香料咖啡,新的方法以及一些传统的酿造方法,因此我们对2019年有什么期待?好吧,咖啡已经存在很长时间了,所以今年我们不一定会看到太多新事物,而更多地是在扩展酿造方法,已经流行的咖啡的添加以及对质量和可持续性的更多关注。

2019年5种咖啡趋势

1.冷酿

在过去的几年中,冷酿啤酒变得越来越流行,而今年,我们可以期待其进一步流行。越来越多的咖啡饮用者在家中冲泡咖啡并尝试不同的冲泡方法。 冷酿 这是一个非常漫长的过程(16-24小时),可以用许多不同的方式,并使用不同的容器和容器来完成。长时间的酿造过程是在非常低的温度下进行的,因此产生的酸味比普通酿造的酸味要弱。

人们已经在使用玻璃瓶,玻璃瓶,水罐,法国压榨机,我们可以期望看到今年用于酿造过程的新奇有趣的物品出现。冷煮咖啡也可以持续2周,因此将咖啡存放在创意和艺术的瓶子和容器中可能会很有趣。

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2.美食家& Sustainability

虽然许多咖啡饮用者在早晨仅依靠冲泡来获得能量,但爱好者却在追求优质和新口味。近年来,我们看到了许多小型焙烧炉的出现,并且来自世界各地的咖啡种类也大量增加。在过去的几年中,对咖啡和品牌的选择非常有限,但是现在我们已经并且可以预期会看到更多选择,更多口味以及更多本地提供咖啡豆的精巧咖啡烘烤器。

不仅挑剔的口味变得越来越苛刻,而且环保意识和公平的商业惯例每年对消费者变得越来越重要,对公平贸易咖啡和可持续有机种植方法的需求也在增加。虽然我们都喜欢喝一杯好咖啡,但我们也想知道我们早上喝的咖啡不是’助长不良就业和环境行为。

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3.特色咖啡和添加物

硝基咖啡摆脱了最近对所有工艺的热潮。它的咖啡中注入了氮气,形成了丰富而奶油般的碳酸质地。硝基咖啡非常坚固,有些公司正在罐装中出售它,这意味着它可以随身携带。

牛奶的非乳制品选择已经存在很长时间了,但是在2019年,您可以看到咖啡馆存储着更多品种的非乳制品。澳洲坚果,大米,燕麦,腰果,椰子和杏仁奶都已成为乳制品的流行替代品,这些乳制品已经可以或将很快用于您的拿铁或纯白色。

黄油咖啡可能是您听说过的,但是应该尝试一下。加上少许黄油或椰子油,奶油味不明显’距奶油的味道太远。它还具有为您带来所需能量的能量的优点,而不会导致咖啡因崩溃。

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4.家庭酿造方法和机器

研磨和冲泡咖啡机 已经在全球数百万个厨房中证明了它的优点,咖啡爱好者也正在寻找新颖和创造性的方式来酿造自己喜欢的咖啡豆。我们’我看到了滴灌法的重新发明,用塞兹维(cezve)酿造土耳其文,但是’s next?

Chemex是滴水法的另一种形式,非常美观,可以酿造出干净的花卉杯。

手动和杠杆式意式咖啡机在真正的发烧友中越来越受欢迎。它’这可能是连接酿造过程的最佳方法,但确实需要一些实践才能使其正确。

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5.准备喝咖啡

尽管这可能对铁杆咖啡爱好者没有太大吸引力,但随时可以喝咖啡的年轻消费者越来越受欢迎。冰拿铁,冷咖啡和硝基咖啡的选择比以往任何时候都多,而且这种趋势似乎越来越强烈。不管您喜不喜欢,2019年罐装咖啡的数量将比以往任何时候都多。

烦恼并担心牙齿上的咖啡渍? 这是您可以摆脱此情况的方法。

2019年5种咖啡趋势
关于来宾作者:

由Ava的内容专家之一撰写 咖啡笨蛋。我们为咖啡而疯狂,它在我们测试过的众多咖啡机,咖啡豆和酿造过程中都可以看到。我们汇集并分享专家建议给读者,以帮助他们享受最好的杯子,并以最快乐的方式开始新的一天。

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